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Barkan - Assemblage Tzafit

Barkan - Assemblage Tzafit
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 Flagge Israel  Barkan  Koscher Segal

Hersteller / Producer: Barkan Wine Cellars Kibbutz Hulda Israel

Anbaugebiet / Region: Samson — Adulam (Shimshon)

Ausbau / Sweetness: rot, trocken, koscher / red, dry, kosher

Alkoholgehalt: 14% vol. enthält Sulfite

Trauben: 53% Marselan (Kreuzung zw. Cab.Sauvignon + Grenache) Sehr kleine Trauben, 1,3 g pro Traube 20% Caladoc (Kreuzung zw. Grenache + Malbec, Große Traube, 15% Pinotage, 12% Carignan

Weinberg: Tel-Zafit (Judäische Hügellandschaft) 150-180 MüM

Lagerung: 12 Monate im Faß, davon 25% neue französische + amerikanische Eichen-Fässer

Hier hat Barkan eine Cüve geschaffen mit Experimetiellen Sorten die fast einmalig ist!

Beurteilung: glänzende violette Farben. Aroma zwischen feinen Düften von Thymian und frischem Oregano und Vollmilchschokolade mit Erdbeere und Himbeere. Mittellanger Körper, raffinierte und harmonische Einbindung der Säure, dabei weiche und leichte Tannine, aber herzhaft. Sehr eleganter Wein vom Mittelmeer, mit einem deutlichen französischen Akzent.

Analyse: 14 % Vol., Säure 5,85 g/l, pH-Wert 3,64

Neu seit / available since: 2012 Mai / May

==english==

53% Marselan 20% Caledoc 12% Carignan 15% Pinotage

Barkan's Assemblage Series offers a new perspective on the potential of Israel's wine regions. Marselan, Caledoc, Carignan and Pinotage were individually fermented and barrel aged for 10 months before being selected to create Tzafit. The wine has a complex aroma of chocolate, fresh mown hay and a hint of Virginia tobacco balanced by soft round tannins and a tart finish. The wine is ready now but will only improve with age.

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