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Dalton - Reserve Merlot SV Ben Zimra

Dalton - Reserve Merlot SV Ben Zimra
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 Flagge Israel  Dalton gold  Koscher Dalton

Hersteller / Producer: Dalton Winery Merom Hagalil Israel

Anbaugebiet / Region: Galiläa — nördliches Bergland Ben Zimra Weingärten/ Upper Galilee Singel Vinyard Ben Zimra (Galil)

Ausbau / Sweetness: rot, trocken, koscher / red, dry, kosher

Alkoholgehalt: 14% vol. enthält Sulfite

Rogov Score 90

Weinproduktion: Merlot stammt aus den Kerem Ben Zimra Weingärten und wurde selektiv im späten September und frühen Oktober geerntet. Nach einer warmen Vergärung sowie einer traditionellen Deckelbefeuchtungsmethode, wurde der Wein ausgepresst und in neuen, französischen Eichenholzfässern gestreckt. Nach der Vollendung der malolaktischen Gärung wurde der Wein in den Fässern für über ein Jahr gelagert.

Geschmacksnoten: Reserve Merlot ist ein dunkler, reichhaltiger Wein, mit süßer Frucht und sanften Gerbstoffen, der die klassischen, reinsortigen Eigenschaften von Pflaumen, gedünsteter Frucht und Kirschkonfitüre aufweist, die mit dezenten, würzigen Nuancen von Vanilletoffee und Nelken von den Fässern kombiniert sind.

Vorgeschlagene Serviertemperatur: 16-18° Celsius

Serviervorschlag: Ein guter Merlot wie dieser kann mit Lasagne, Schmorpfanne, gegrilltem Fleisch, gegrilltem Steak, Hähnchen oder alleine getrunken werden.

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