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Galil Mountain - Meron

Galil Mountain - Meron
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 Flagge Israel  Galil Mountain  Koscher Golan Galilmountain

Hersteller / Producer: Galil Mountain Winery, Kibbutz Yiron, Israel

Anbaugebiet / Region: Galiläa — nördliches Bergland / Upper Galilee (Galil)

Ausbau / Sweetness: rot, trocken, koscher / red, dry, kosher

Alkoholgehalt: 15% vol. enthält Sulfite

Syrah 78%, Cabernet Sauvignon 11%, Petit Verdot 11%

Achtung! Jetzt auch als 1,5l Magnumflasche lieferbar

Dieser körperrreiche Wein ist von tief dunkelvioletter Farbe. Der Wein zeigt Noten von wilden Beeren, Heidelbeeren, Pflaumenmarmelade, Créme de Cassis und Nuancen von Muskatnuss und Schokolade. Der Wein ist dicht und ausgewogen mit einer seidigen Textur und einem langen, weichen Abgang. Der Wein lag 14-21 Tage bei 30°C auf der Maische bei 100% malolaktischer Fermentation, um dann 16 Monate in französischen Eichenfässern zu reifen. Ein warmer Winter und ein regenreicher Frühling mit niedrigen Temperaturen ergaben eine durchschnittliche Niederschlagsmenge und somit einen späten Austrieb und Blüte. Das Frühjahr und der Sommerbeginn waren bestimmt durch angenehmes Wetter mit unter-durchschnittlichen Temperaturen, die eine lange Reifung der Trauben und eine spätere Ernte zur Folge hatte. Alkohol 15% Säure 6,2 g / L pH-Wert 3,59 Am besten serviert bei 18ºC ist er eine hervorragende Ergänzung zu reich gewürzten Fleischgerichten wie Lammkeule aus dem Ofen, gebratenes Sirloin-Steak oder sogar reife, geschmacksintensive Käsesorten. Der Wein hat Trinkreife und wird sich in den nächsten 5-7 Jahren bei fachgerechter Lagerung noch weiterentwickeln.

===English===

Varieties: Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot. Winemaking: 14-21 days of fermentation on skins at 30ºC / 86ºF, full malolactic fermentation, and 16 months of aging in French oak barrels. Tasting Note: Characters of wild berry, blueberry, plum jam, and crème de cassis, with hints of nutmeg and chocolate; rich, full bodied, concentrated and well balanced, with a silky texture; long, soft finish. Serving Temperature: Best served at 18°C. Aging: Under proper conditions, the wine will age well for 5-7 years from time of harvest.

Achtung! Jetzt auch als 1,5l Magnumflasche lieferbar

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