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Die Weintrauben wurden gegen Ende August von Hand geerntet. Ein Teil der Trauben wurde in Stahltanks zum Reifen verbracht, ein kleiner Teil durfte in gebrauchten Fässern für 4 Monate reifen.
Dieser fruchtige, mediterrane Wein ist sehr ausbalanciert, und weist Aromen von Guaven und Zitrusfrüchten auf.
Dieser Wein passt zu einer Vielzahl von Gerichten, besonders zu gegrilltem oder gebackenem Fisch, aber auch sehr gut zu gebratenem Hähnchen.
Hersteller / Producer: Dalton Winery Merom Hagalil Israel
Anbaugebiet / Region: Galiläa — nördliches Bergland / Galilee — northern Heights (Galil)
Ausbau / Sweetness: weiß, trocken, koscher / white, dry, kosher
Alkoholgehalt: 13% vol. enthält Sulfite
Vorgeschlagene Serviertemperatur: 9-12° Celsius
Auswertung: Gesamter Säuregehalt: 5.7 g/l
WINEMAKING: The lot was hand picked in two stages during the month of August. The wine was fermented mainly in steel tanks with a small portion fermenting in second use barrels. The components were aged for four months before being blended and bottled.
TASTING NOTES: This fruit driven wine is most suited to the Mediterranean climate. The wine is well-balanced, light with soft acidity combining the fruity aromas of citrus and guava.
