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Der Tulip Just Merlot ist zu 100% aus Merlot. Die Trauben für den Rotwein stammen aus dem Karmei Yosef Vineyard, der an den Ausläufen der Judäischen Hügeln liegt.
Der Tulip Just Merlot durchlief rund 2 Wochen die alkoholische Fermentation und wurde erst danach von den Häuten abgepresst. Der ablaufende Saft durchlief eine zweite Fermentation, so wurde der Just Merlot zu einem fein ausdifferenzierten, abgerundeten und seidigen Wein. Er reifte anschließend etwa 8 Monate in französischer Eiche.
Der Tulip Just Merlot ist ein ganz typischer Merlot aus Israel: Ein dichte, kastanienbraune Farbe erfüllt das Glas, violette Reflexe leuchten. Der Rotwein zeigt Aromen von reifen, schwarzen und roten Früchten und eine präsente Holznote. Am Gaumen ist der Wein freundlich, geschmeidig und von einer sanften Tanninstruktur.
Hersteller / Producer: Tulip Winery Kfar Tikva, Israel
100% Merlot
Anbaugebiet / Region Vineyard: Judean Hills (Yehuda) Carmei Yosef
Ausbau / Sweetness: rot, trocken, koscher / red, dry, kosher
Alkoholgehalt: 14,5% vol. enthält Sulfite
Aging: 8 months in French oak barrels
Winemaker's Comments: This is an impressive Merlot with an opaque, purple shade and a combined aroma of ripe black fruits, tobacco and roasted oak. This wine is full flavored, fruity and fresh, with a nice finish.
