Weinproduktion: Die Weintrauben für diesen Wein wurden im späten September bis frühen Oktober geerntet. Der Wein wurde in zwei bis drei Jahre alte französische und amerikanische Eichenholzfässern überführt, in denen er rund ein Jahr reifte. Dieser qualitativ hochwertige Wein wurde der minimalen Stufe der Filtrierung unterzogen, um so viel wie möglich von seinem Charakter zu bewahren.
Geschmacksnoten: Der Dalton Estate Cabernet Sauvignon ist ein dunkler, reichhaltiger und gut ausgeglichener Wein. Er verfügt über Aromen von Waldfrüchten, wie Johannisbeeren, Beeren und Minze, welche sich sehr gut mit dem dezentem Vanillegeschmack von französischer Eiche ergänzen.
Hersteller / Producer: Dalton Winery Merom Hagalil Israel
Anbaugebiet / Region: Galiläa — nördliches Bergland / Upper Galilee (Galil)
Ausbau / Sweetness: rot, trocken, koscher / red, dry ,kosher
Alkoholgehalt: 14% vol. enthält Sulfite
Empfohlene Serviertemperatur: 16-18° Celsius
Auswertung: Gesamter Säuregehalt: 5.7 pH: 3.33
