Der 2008er Yarden Rom zeigt verführerische Aromen von Kirschen, Brombeeren, Kakao, Orangenblüten und warmen Gewürzen. Vom ersten Tropfen an, offenbart der Wein die in ihm schlummernden Geschmacksvariationen von reifen Früchten, Rauch, dunkler Schokolade und Cassis, welche durch Spuren von Mineralien und Anis abgerundet werden. Der Wein ist von dunkelroter bis purpurner Farbe und verfügt über einen großartigen Körper und einen lang anhaltenden Abgang. Auch wenn der Wein jetzt schon absolut trinkbereit ist, so wird er sich in den nächsten Jahren in der Flasche noch verbessern und für mehr als ein Jahrzehnt ein Trinkgenuss bleiben. Servieren Sie Yarden Rom als Bestandteil eines Festessens mit geschmackvollen Fleischgerichten wie Lammkeule, einem Rinderfilet von der Hochrippe oder geschmortem Reh.
Der 2008er Yarden Rom setzt sich aus 41% Syrah, 33% Merlot und 26% Cabernet Sauvignon zusammen. Die Trauben für diesen Wein stammen von handverlesenen Weinbergen in den zentralen und nördlichen Golanhöhen. Er reifte für 21 Monate in französischen Eichenfässern und wurde ohne Filterung in die Flaschen gefüllt.
Yarden Rom ist ein Produkt der Zusammenarbeit von Zelma Long, einem international anerkannten Winzer-Experten, und Victor Schoenfeld, dem Chefwinzer der Golan Heights Winery. Diese beiden arbeiten seit 2002 daran, bestmögliche Weine zu kreieren und sehen im Yarden Rom, der mit dem 2008er Jahrgang das dritte Mal hergestellt wurde, das Produkt dieser Bestrebungen.
Hersteller / Producer: Golan Heights Winery, Katzrin, Israel
Anbaugebiet / Region: Galiläa — Golan (Weinberg El Rom) / Galilee — Golan (Vineyard El Rom) (Galil)
Ausbau / Sweetness: rot, trocken, koscher / red, dry, kosher
Alkoholgehalt: 14,5% vol. enthält Sulfite
Daten: Alkohol 14,5%, Säure (gr/L) 6,3, Ph 3,58
