Dalton - Canaan Moscato

Prickelnd mit ein wenig eigener / natürlicher Kohlensäure

Rogov Score 87

Herstellung:

Die Trauben wurden auf dem Höhepunkt ihrer Reife Ende September von Hand gepflückt. Die Intention des Winzers war es einen Wein herzustellen, der leicht, fruchtig und sprudelnd ist und wenig Alkohol hat. Langsame, kalte Gärung wurde angeregt, die so viel von der aromatischen Natur des Weins wie möglich erhalten sollte. Als der Alkoholgehalt 5,5% erreichte, wurde die Gärung abgebrochen.

Geschmack:

Moscato ist ein süßer, erfrischender und aromatischer Wein mit sanftem Sprudeln auf dem Gaumen; der Wein weist Spuren von Pfirsichen, Melonen und Nektarinen auf. Der Winzer fand die perfekte Balance zwischen Aroma, Süße und Säure.

Serviervorschlag: Moscato ist ein großartiger süßer Wein, ein passender Gefährte für die meisten Desserts wie frische Früchte, Kuchen und Pudding. Der niedrige Alkoholgehalt des Moscato macht ihn sehr passend für das Passahfest.

Alkoholgehalt: 5,5 % vol. enthält Sulfite

Hersteller / Producer: Dalton Winery Merom Hagalil Israel

Anbaugebiet / Region: Galiläa — nördliches Bergland / Upper Galilee (Galil)

Ausbau / Sweetness: weiß, lieblich, leichter Dessertwein, koscher, mewuschal / white, sweet, light dessertwine, kosher, mevushal