Dalton - Estate Shiraz

Weinproduktion: Die Weintrauben wurden innerhalb von Minuten gepflückt und in die Weinkellerei gebracht. Dort wurden sie unmittelbar zerdrückt und zur Gärung in rostfreie Stahlbehälter befördert. Nach der Pressung wurde der Wein in neue amerikanische Eichenholzfässer überführt, wo er etwa ein Jahr verblieb.

Geschmacksnoten: Dalton Shiraz ist dunkel, fast schwarz in seiner Farbe und besitzt einen intensiven Geschmack nach schwarzer Frucht, Pflaumen, Beeren, Lakritze sowie Pfeffernoten. Der Wein hat sanft integrierte Gerbstoffe und einen langen Abschluss. Shiraz ist ein sehr konzentrierter Wein mit einem langen Alterungspotential.

Hersteller / Producer: Dalton Winery Merom Hagalil Israel

Anbaugebiet / Region: Galiläa — nördliches Bergland / Upper Galilee (Galil)

Ausbau / Sweetness: rot, trocken, koscher / red, dry, kosher

Alkoholgehalt: 14,5% vol. enthält Sulfite

Empfohlene Serviertemperatur: 16-18° Celsius

Auswertung: Alkoholgehalt: 14,5% Gesamter Säuregehalt: 6 pH: 3.6