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Cabernet-Sauvignon und Merlot
Recanati Spécial Réserve ist das Flaggschiff der Kellerei. Die Herstellung dieses Weines kombiniert die besten Trauben jedes Jahrgangs mit den neuesten und besten Eichenfässern, akribischer Hingabe zum kleinsten Detail und einer großen Portion Liebe und Geduld. Das Resultat ist ein harmonischer, reicher und körperreicher Wein mit intensiven Tanninen und ausbalancierter Säure, welche dem Wein eine großes Reifepotential verleiht. Die Aromen von schwarzen Pflaumen und Süßkirschen, begleitet von würzigen Nuancen, gefolgt von einem aufreizend langen Anhalten des Geschmacks dieses Weins, entwickelten sich während den 19 Monaten Reife in französischen Eichenfässern.
Der Weinberg
Dieser Wein wurde aus 84% Cabernet Sauvignon vom Kadita-Weinberg im Oberen Galiläa und 16% Merlot gemischt, welcher auf dem Weinberg im Kibbutz Manara geerntet wurde.
Die beiden Weinberge liegen auf etwa 800 Metern über NN. Das kühle Klima, das in dieser Region vorherrscht und der steinige aber gut bewässerte Boden sorgen für ideale Bedingungen um diese noblen Trauben anzubauen.
Hersteller / Producer: Recanati Winery, Emek Hefer, Israel
Anbaugebiet / Region: Galiläa / Galilee (Galil)
Ausbau / Sweetness: rot, trocken, koscher / red, dry, kosher
Alkoholgehalt: 14,5% vol. enthält Sulfite
Rogov Score 93
